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  • “二师兄”上演“飞驰人生” 身价缘何逆势上涨?

    市民在选购猪肉 记者 滕飞飞 摄

    重庆商报-上游新闻记者 滕飞飞

    按照市场规律,每年春节后的3月份猪肉价格往往都会“瘦身”,跌落至10元/斤左右。但今年却与往年不太一样。记者走访市场发现,同样是猪肉消费淡季,今年的猪肉价格同期居然出现了逆势上涨的情况。不少肉摊摊主调侃:“淡季不淡,这肉价像春节期间上映的电影《飞驰人生》一般,想要逆风翻盘??!”

    肉价为何会出现淡季不淡的情况?对消费者、养殖户将带来怎样的影响?后期肉价走势又如何?近日,记者进行了多方走访调查。

    现象 消费淡季 猪肉价格反涨

    “想不到才隔几天时间,五花肉又涨了1元?!?月30日,家住天邻风景的王婆婆一大早就去住家附近的菜市场逛了一圈。她发现,猪前肘、猪后肘和五花肉价格都有变化,每斤涨价近1元。不少细心的消费者也察觉到,自从3月中旬以来,猪肉价格就在悄然上涨,涨幅最高的排骨更是每斤上调3元左右。

    在人和农贸市场,多名肉摊摊主也表示,最近一段时间特别是半个多月以来,肉价几乎一周一个价,比如猪前肘现在已经达到每斤10元,后肘每斤12元,五花肉每斤13元。

    “做了几年的肉生意,还是头一次遇到这样的事?!备檬谐∪馓鞯耸Ω蹈嫠呒钦?,每年春节后的3月份,猪肉价格基本上都会开始回落,今年却有些意外。3月初价格虽然降了点,但3月中旬猪肉价格又开始反弹,升至13元/斤左右,相比以往同期,都要高出一截。

    随后,记者来到渝中区石灰市农贸市场,几位猪肉摊主也证实了邓师傅所说的猪肉涨价的事。记者在现场看到,五花肉13元/斤、排骨24元/斤,相比3月初都有不同程度的涨价。

    据市农业农村信息网对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测显示,第12周我市肉禽蛋均价为31.56元/公斤,环比呈现上涨的态势,总体上浮0.66%。其中,仔猪零售价25.32元/公斤,环比上涨4.25%,与之前四周均价比明显上涨7.03%,同比大幅上涨15.36%;毛猪收购价16.01元/公斤,环比上涨3.37%,同比陡升24.20%,且明显高于全国均价7.77%;白条猪批发价21.11元/斤,环比上涨3.18%,与之前四周均价比小幅上涨2.28%。

    影响

    消费者不反感 养殖户有赚头

    面对“二师兄”身价的波动,记者在采访中却发现,绝大多数消费者并不关注猪肉价格的小幅上涨。昨日上午8时,记者在江北区一农贸市场看到,前来选购猪肉的消费者一拨接一拨。家住黄泥塝的陈女士告诉记者,肉价虽涨了,但眼下猪肉价格还在她的消费承受能力范围内。

    随后,记者又来到渝北的园区菜市场,看见很多消费者正在选购猪肉?!坝植皇嵌俣俣汲匀?,现在大家都讲究养生,肉反而只是调剂品,肉价上涨对我影响不太大?!奔易⌒驴扑穆返牡伺克?。

    然而在记者采访中,也有消费者对猪肉价格的变化比较敏感。一位中年妇女从肉贩口中得知五花肉每斤13元时,马上转去其他肉贩处反复询价,最后撇撇嘴又回到原来摊位选了一块不到半斤的五花肉,一边感叹“涨得太多了”。

    值得一提的是,猪肉价格逐渐上涨,让不少养殖户却看到了希望。最近几天,开州区南门镇养殖户黎国忠脸上满是笑容,因为猪肉价格的上涨,终于让他不再亏本了。

    “过去大半年,猪肉价格处于低谷期,养猪不仅不赚钱,有时候还得倒贴,现在终于熬到生猪价格翻盘了?!崩韫医樯?,一般情况下,生猪长到200~240斤就可以出栏,如今一头生猪能赚200多元。

    分析

    补栏不足供不应求

    猪价上涨或将持续

    为何今年会出现猪肉逆势上扬的情况?近日部分业内人士给出了相应解释。

    从事近10年猪肉销售的李先生认为,受各种因素影响,去年10月,生猪开始降价,很多养殖户都选择了赔钱出售,以便及时止损。而今年年初,受各种因素影响,生猪存栏积压无法调运,养殖户的养殖信心受损,并影响到生猪补栏,导致市场上的猪肉供不应求,以致消费淡季出现了价格上涨情况。

    据农业农村部公布的数据显示,今年2月以来,我国生猪存栏及能繁母猪存栏均大幅下降,其中生猪存栏环比下降5.4%,同比下降16.6%;能繁母猪存栏环比降5.0%,同比下降19.15%。目前,全国生猪存栏和能繁母猪存栏都处在历史较低水平,而且在持续快速下降。重庆也不例外,生猪存栏及能繁母猪存栏均有不同程度下调。

    重庆永红肉制品有限公司有关负责人表示,近年来,受环保政策影响,不少中小型养殖户纷纷关闭或搬迁,以致生猪养殖规模和数量受到影响。同时,受其他因素影响,养殖户与屠宰企业深度博弈,以致生猪流通受阻。此外,进口猪肉的减少,也成为了影响此轮猪价上涨的新因素。

    同时,相关专家建议,养殖户不仅要将疾病防控措施长期坚持,还要加大信息化、智能化设备推广应用力度,以提升疾病防范能力,从根本上减轻疾病对生猪养殖业的冲击。

    对于后市,有业内人士指出,目前生猪供应依然偏紧,在产能大幅下降的背景下,本轮猪周期有望超越2006年至2008年的景气周期,上涨时间或将持续。

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